Boolkies Orange Cranberry

L’association orange cranberry, impossible de passer à côté en période de fêtes de fin d’année. Cette alliance est assez peu connue en France et pourtant très utilisée et appréciée en outre atlantique, et pour cause, l’amertume de l’orange mariée à la douceur et l’acidité des cranberries se révèle être une véritable étincelle pour les papilles…

Bûche roulée vegan Chocolat Noisette

La voilà enfin. La fameuse, l’incontournable, la délicieuse bûche de Noël vegan !Certainement la recette qui m’a donné le plus de fil à retordre avec sa génoise roulée végétale… Mais après moultes tentatives nous voilà avec une génoise ultra moelleuse et aérienne comme un nuage, délicieusement garnie et recouverte d’une ganache légère au chocolat sans…

Biscuits douceur de Lune

Les traditionnelles biscuits de Noël, innombrables en sont les recettes pour les fêtes de fin d’année… et l’une d’entre elles me tentait tout particulièrement de réaliser : celle des délicieux croissants de lune aux amandes enrobées de sucre glace. Des biscuits pleins de douceurs qui me rappellent une de mes pâtisseries orientales préférée, c’est pourquoi…

Pain d’Épices vegan

Ahhh le pain d’épices, cette incontournable friandise du mois de décembre. Il peut paraître un peu étrange de le réaliser vegan, sachant qu’à l’origine ce gâteau est principalement composé de miel. Mais après tout, ce qui fait du pain d’épices un bon pain d’épices ce sont surtout les épices qui le composent, non ?Le miel…

Biscuits de Noël

Ahhh les incontournables biscuits de Noël. Sans oublier les célèbres gingerbread man, ces petits bonhommes beaucoup trop mignon en pain d’épices qui ne demandent qu’à être dévoré ! Bien évidemment, ces petits biscuits fins et croquants peuvent être réaliser en fonction des goûts de chacun et dans d’innombrable formes et décorations différentes, c’est là toute…

Bûche roulée Chocolat Noisette

Nous y sommes, Noël approche à grands pas et ses repas bien copieux aussi. Mais pas de panique, déjà parce qu’il n’y a pas meilleur moment pour s’accorder des plaisirs tout en profitant de sa famille et ensuite parce que j’ai le dessert parfait pour terminer votre repas sur une note healthy, légère et gourmande….