Galettes sablées à la Frangipane

Les repas de fêtes de fin d’année se terminent à peine que la tentation de la galette est déjà là, et quelle délicieuse tentation…Alors pour cette gourmandise des rois, je me suis permise une petite revisite saine et légère en format individuel. Ici, la pâte feuilletée traditionnelle est remplacée par une pâte sablée sans sucre…

Coulants au Chocolat (ss sucre ni mg ajoutés ss gluten)

Le coulant au chocolat, ce classique incontournable pour tous les amateurs de chocolat.Habituellement très peu diététique avec tout ce beurre et ce sucre ajoutés, j’ai imaginé une alternative bien plus saine pour terminer ces fêtes de fin d’année avec gourmandise et légèreté.Tout le plaisir du chocolat se suffisant à lui même, je vous propose ici…

Bûche roulée vegan Chocolat Noisette

La voilà enfin. La fameuse, l’incontournable, la délicieuse bûche de Noël vegan !Certainement la recette qui m’a donné le plus de fil à retordre avec sa génoise roulée végétale… Mais après moultes tentatives nous voilà avec une génoise ultra moelleuse et aérienne comme un nuage, délicieusement garnie et recouverte d’une ganache légère au chocolat sans…

Crème anglaise vegan

La crème anglaise, une base incontournable en pâtisserie que je vous propose ici sans œufs, sans gluten ni lactose.Végétale et sans matières grasses, cette crème anglaise à la vanille saura accompagner à merveille brownie, fondant au chocolat ou encore île flottante. C’est la petite touche ultra gourmande qui sublime n’importe quels desserts. 200kcal – 2P…