Brownie extra Fondant

Le brownie, cette célèbre star des desserts et goûters chocolatés. Apprécié des plus grands comme des plus petits, cette douceur a le don de déclencher en nous un sentiment de bien-être et de faire chavirer notre cœur… mais malheureusement, il est bien trop gras et sucré pour s’accorder trop souvent ce moment de bonheur… enfin ça,…

Pains Suisses magiques

Pour Mardi Gras, je vous avais proposé une recette de beignets magiques, des beignets avec une pâte sans pousse ni pétrissage qui rappelle pourtant la fameuse pâte à brioche. Il aurait donc été dommage de ne pas utiliser cette pâte magique pour réaliser une de mes viennoiseries briochées préférées ; les irrésistibles pains suisses !…

Cake à l’Orange intense

Le cake à l’orange est l’un de mes gâteaux coup de cœur de ces dernières années. Je me souviendrai toujours du moment où je l’ai découvert, bien trop tard, lorsque j’étais vendeuse en pâtisserie. Ce cake était une tentation à lui seul… moelleux et fondant, doux et intense à la fois, imbibé d’un délicieux sirop…

Beignets magiques à la Framboise

Mardi Gras approche à grands pas, et qui dit Mardi Gras dit beignets bien gras. Enfin, ici, pas tout à fait. Et si je vous disais qu’en plus d’être très peu gras et à 180kcal l’unité, ceux que je vous propose là sont réalisables en 20min seulement ? Au revoir le pétrissage et la pousse…

Tarte Crumble gourmande aux Pommes

La tarte aux pommes, un basique des desserts qui fait toujours son petit effet auprès des gourmands. Pour cette fois, j’avais envie de la revisiter un peu en lui donnant de la hauteur et du croquant.La simple tarte aux pommes se transforme ici en tarte haute généreusement garnie en fruit et couronnée d’un délicieux crumble.Saine, réconfortante…

Galettes sablées à la Frangipane

Les repas de fêtes de fin d’année se terminent à peine que la tentation de la galette est déjà là, et quelle délicieuse tentation…Alors pour cette gourmandise des rois, je me suis permise une petite revisite saine et légère en format individuel. Ici, la pâte feuilletée traditionnelle est remplacée par une pâte sablée sans sucre…