Boolkies Orange Cranberry

L’association orange cranberry, impossible de passer à côté en période de fêtes de fin d’année. Cette alliance est assez peu connue en France et pourtant très utilisée et appréciée en outre atlantique, et pour cause, l’amertume de l’orange mariée à la douceur et l’acidité des cranberries se révèle être une véritable étincelle pour les papilles…

Bûche roulée vegan Chocolat Noisette

La voilà enfin. La fameuse, l’incontournable, la délicieuse bûche de Noël vegan !Certainement la recette qui m’a donné le plus de fil à retordre avec sa génoise roulée végétale… Mais après moultes tentatives nous voilà avec une génoise ultra moelleuse et aérienne comme un nuage, délicieusement garnie et recouverte d’une ganache légère au chocolat sans…

Crème anglaise vegan

La crème anglaise, une base incontournable en pâtisserie que je vous propose ici sans œufs, sans gluten ni lactose.Végétale et sans matières grasses, cette crème anglaise à la vanille saura accompagner à merveille brownie, fondant au chocolat ou encore île flottante. C’est la petite touche ultra gourmande qui sublime n’importe quels desserts. 200kcal – 2P…

Biscuits douceur de Lune

Les traditionnelles biscuits de Noël, innombrables en sont les recettes pour les fêtes de fin d’année… et l’une d’entre elles me tentait tout particulièrement de réaliser : celle des délicieux croissants de lune aux amandes enrobées de sucre glace. Des biscuits pleins de douceurs qui me rappellent une de mes pâtisseries orientales préférée, c’est pourquoi…