Bûche roulée vegan Chocolat Noisette

La voilà enfin. La fameuse, l’incontournable, la délicieuse bûche de Noël vegan !Certainement la recette qui m’a donné le plus de fil à retordre avec sa génoise roulée végétale… Mais après moultes tentatives nous voilà avec une génoise ultra moelleuse et aérienne comme un nuage, délicieusement garnie et recouverte d’une ganache légère au chocolat sans…

Pain d’Épices vegan

Ahhh le pain d’épices, cette incontournable friandise du mois de décembre. Il peut paraître un peu étrange de le réaliser vegan, sachant qu’à l’origine ce gâteau est principalement composé de miel. Mais après tout, ce qui fait du pain d’épices un bon pain d’épices ce sont surtout les épices qui le composent, non ?Le miel…

Fondant Poire Amandine & Caramel

La poire et l’amande, quel délicieux mariage. Quand la douceur de ce fruit rencontre la délicatesse de cette noix, l’association se révèle être une véritable caresse pour les papilles… et si on ajoute à cela un caramel d’amande, nous voilà au summum de la douceur et de la gourmandise. Voilà tout ce que j’ai voulu…

Fondants à l’Orange coeur coulant Chocolat

Le mariage chocolat orange, ou quand la puissance de l’orange rencontre la douceur du chocolat noir. Un mariage étonnant qui ne sait pas faire dans la demie mesure… quand on l’aime on éprouve bien plus que de l’amour, on éprouve une véritable addiction. Sans graisses ajoutées ni sucre raffiné, cette recette saura pourtant faire fondre…

La rose de Provence

C’est la rentrée, oui. Mais c’est encore l’été aussi. Alors restons un peu en vacances avec cette tarte revisitée qui sent bon la Provence ! Je dois vous avouer avoir fais et refais ce gâteau plusieurs fois cet été, pour un dîner entre amis, un goûter en famille ou juste par pure gourmandise à la…

Cake au Chocolat & Poires

Le mariage poire chocolat, quelle merveille de gourmandise, qui osera nous dire le contraire ? Alors après mon cake tout poire aux pépites de chocolat j’avais très envie de tenter sa version contraire ; un cake entièrement au chocolat donc, avec toujours de gros morceaux de poires ultra fondantes. Le résultat ne pouvait être que…