Accompagnements & Astuces

On me demande souvent comment je fais ma sauce chocolat ou encore mes crèmes. Rien de bien compliqué mais tant qu’à faire, autant vous résumer tout ça ici 

 

 

Pour la sauce chocolat, vous avez deux solutions :

 

1. Cacao en poudre non sucré + sirop d’agave (à délayer avec un peu d’eau ou de lait si vous trouvez ça trop sucré)
2. Cacao en poudre non sucré + eau froide/lait + édulcorant (sucralose par exemple)

 

Pour la réaliser on commence par mettre le cacao puis on ajoute progressivement l’eau ou le sirop en mélangeant bien jusqu’à la texture souhaitée. Moins vous mettrez de liquide plus vous obtiendrez une belle pâte à tartiner.
Au niveau de la conservation, la sauce à base de sirop d’agave peut se conserver une semaine entière dans un endroit frais et sec. Pour celle à l’eau il est préférable de la consommer tout de suite ou dans la journée en la conservant bien au réfrigérateur.
Je tiens tout de même à rappeler que 10gr de cacao c’est seulement 38 calories pour beaucouuuup de sauce, plein de fibres et un vrai bon goût de chocolat. Bref, c’est 100x meilleur que les sauces chocolat zéro calorie toute chimique toute beurk. [10gr cacao → 38kcal pour 2P | 1,5G | 2L | 3F]

 

 

 

Pour les crèmes en snack ou topping de pudding :

 

• Fromage blanc 0% + arôme alimentaire (+ édulcorant si ce sont des arômes non sucrés)

 

Au niveau de la conservation, les crèmes se conservent autant de temps que le fromage blanc, donc 2 à 3 jours grand maximum.
Pour la marque des arômes, la plupart proviennent de MyProtein (les liquides et les poudres) et sont déjà sucrés au sucralose ou à la stévia. Les autres proviennent de MeilleurDuChef.com et ne sont pas sucrés, mais vous pouvez en trouver certains dans les supermarchés rayon pâtisserie !

 

Si vous comptez commander sur MyProtein, n’hésitez pas à utiliser mon code parrain MP25909573. Ça vous coûte rien et ça me permet d’obtenir des points pour mes prochaines commandes 

 

 

Et pour avoir le résumé de tous les arômes MyProtein que j’ai testé, c’est juste en dessous  

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Les FlavDrops :

 

• Toffee : Le meilleur selon moi (et beaucoup de monde d’ailleurs), il a révolutionné mes cafés, il est merveilleux dans le fromage blanc et tout autant dans un verre de lait, ou même dans de l’eau chaude pour un thé caramel succulent. Bref, c’est un incontournable, il me suit vraiment partout !
• Peanut Butter : Étant fan du beurre de cacahuètes je ne pouvais pas être déçue… dans du lait, du fromage blanc ou des gâteaux c’est simplement gé-nial !
• Chocolate Peanut Butter : Tout pareil que le précédent mais avec une note chocolatée en plus. Je l’a-dore !
• White Chocolate : Très sucré mais très sympa aussi, dans le lait ou fromage blanc c’est top. Ça me rappelle un peu les tablettes Galak.
• Maple Syrup : On retrouve vraiment le goût du sirop d’érable, comme les autres il passe très bien dans le lait ou le fromage blanc. Je l’utilise aussi pour aromatiser mon thé citron gingembre pour faire office de miel.
• Moka : Super bon dans le fromage blanc et le lait. Du café, en veux-tu en voilà !
• Vanille : Un grand classique dans un verre de lait. Sympa dans le fromage blanc. Niveau goût faut pas s’attendre au vrai parfum de la vanille, c’est un goût artificiel comme celui des Danettes.
• Chocolat : Comme la vanille ce n’est pas un vrai goût de chocolat, c’est artificiel mais ça reste plutôt pas mal. Vraiment sympa dans le fromage blanc et le lait.
• Banane : C’est quasiment le même goût que les bonbons bananes Haribo, très bien dans le fromage blanc et le lait.
• Framboise : Très bon dans le fromage blanc et le lait, on sent bien le goût de la framboise.
• Fraise : Bon aussi mais plus léger en goût que la framboise.

 

En bref, les FlavDrops sont parfaits pour tout mais ils ont un défaut : les porridges, ils perdent énormément en goût et il faut en mettre plus. Si on souhaite vraiment les utiliser on les ajoute tout à la fin hors du feu. 

 

 

 

Les aromatisants en poudre :

 

• Cookies & Crème : Un must mais il faut savoir le doser et s’en servir. C’est très sucré et niveau goût on est entre la crème des Oréos et la glace Cookie Dough de Ben & Jerry’s. Il est vraiment par-fait dans les porridges, même que mélangé à d’autres arômes il rajoute un côté crémeux pour créer de nouvelles saveurs. Par contre surtout pas dans le fromage blanc, c’est juste immangeable. Et dans le lait ça pique un peu. Attention, il est très concentré en goût alors faut y aller doucement.
• Chocolat Noisette/Noix : Va avec tout. Une vraie petite tuerie. Un goût chocolat à tomber avec une note de noisette qui rappelle le Nutella. Il est parfait dans les porridges, le lait ou le fromage blanc pour une super crème dessert.
• Chocolat Onctueux : Va avec tout. Un goût de chocolat très doux mais rien d’extraordinaire au final.
• Chocolat-Noix de Coco : Chimique dans la fromage blanc. Il prend tout son sens dans les porridges même s’il faut le doser un peu plus. Mais il est vraiment très bon et on sent bien la noix de coco.
• Menthe Chocolat : C’est simple, on dirait un chocolat After Eight. Il y a la douceur du chocolat et le côté frais de la menthe.
• Café Moka : Va avec tout. Une vraie tuerie pour les amateurs de café. J’adooore faire mes crèmes dessert avec.
• Café au Lait : Chimique dans le fromage blanc mais parfait dans les porridges. Ça a vraiment le goût des cafés au lait, on sent bien le côté laiteux.
• Toffee : N’a rien à voir avec la version FlavDrops, immangeable dans le fromage blanc mais top dans les porridges et autres préparations chaudes.
• Vanilla : Trop miam dans les porridges. C’est gourmand, sucré et ça fait drôlem
  ent penser à la vanille des glaces McDo.
• Fraise à la Crème : Inutile dans le fromage blanc, mais terrible dans le lait et les porridges. Ça a le même goût que les milk-shakes à la fraise, bien laiteux, bien crémeux.
• Banoffee : Très fort en goût et très sucré, il ne faut pas avoir la main lourde. Cependant le goût reste très agréable bien qu’il rappelle de loin la banane caramélisée.
• Banane : Va avec tout. Même goût que la version FlavDrops.
• Éclat de Baie : Va avec tout. Top dans de l’eau pour avoir une boisson fruits rouges super chouette ou même dans de l’eau chaude pour un super thé. Avec le fromage blanc c’est vraiment très bon, il y a un côté légèrement acide de fruits rouges vraiment top !
• Framboise : Bon dans le fromage blanc. Meilleur dans les porridges.
• Tempête Tropicale : Va avec tout. Petit côté acidulé agréable comme Éclat de Baie, goût très proche de l’Oasis tropical.
• Cheesecake Citron : Pas du tout convaincue par son goût artificiel. Pourtant j’aime énormément le citron mais là c’est simplement de l’amertume…

 

 

En bref les aromatisants en poudre sont parfaits pour les porridges ou les gâteaux. Certains sont sympas dans le fromage blanc et d’autres très chimiques.
Du coup je conseille les FlavDrops pour toutes préparations froides et les aromatisants en poudre pour toutes préparations chaudes.

 

 

Je tiens quand-même à préciser que ce sont là des avis totalement personnels ! Il est donc possible qu’on ne partage pas les mêmes pour certains arômes.